一种中央厨房内抽风口及送风口风压控制装置

专利摘要:
本实用新型公开了一种中央厨房内抽风口及送风口风压控制装置，涉及中央厨房通风设备技术领域，设置在中央厨房的换气装置上，包括设置在中央厨房内换气装置的抽风口的抽风管风压传感器和送风口的送风管风压传感器和PLC控制器，所述PLC控制器设置在控制箱内，所述抽风管风压传感器和送风管风压传感器与PLC控制器电连接，所述PLC控制器电连接抽风变频器和送风变频器。本实用新型通过在中央厨房新风系统或换气系统的室内排风口和送风口设置风压传感器，监测排放时排风口的压差与送风口送风时答的压差，有效的解决了中央厨房室内存在压差的问题。
公开号:CN214332962U
申请号:CN202120605761.5U
申请日:2021-03-25
公开日:2021-10-01
发明作者:李冠鹏；王丽娟；何树高
申请人:Henan Muhai Central Kitchen Research Institute Co ltd；
IPC主号:F24F7-06

专利说明:
[n0001] 本实用新型涉及中央厨房通风设备技术领域，尤其是涉及一种中央厨房内抽风口及送风口风压控制装置。
[n0002] 中央厨房是指由餐饮连锁企业建立的，具有独立场所及设施设备，集中完成食品成品或半成品加工制作，并直接配送给餐饮服务单位的单位。它的作用可以发挥到在单一用餐时间里，能够提供1000人份以上餐点，或是可同时提供不同地点2处以上餐饮场所的熟食供应，或是制造仅需要简单加热的预制食材。中央厨房可以集中运用资源，透过大量采购和集中烹调处理，使成本降低，同时可以使个别的供应餐点的场所，不需要在厨房维持大量人力配制。
[n0003] 中央厨房因为工作性质和处理材料不同，很多区域都需要新风系统或换气系统对室内的空气进行更换，以将室内有气味或油烟的空气尽快排到室外，同时将室外的新风抽送到室内，形成新风，以保持室内的空气处于相对清新的状态，给室内工作的人员提供一个良好的工作环境。
[n0004] 因为中央厨房涉及的空间比较大，室内空气正负压比较难以控制。室内出现正压过大时本身的送风口的新风会出现送风困难，严重时送风风压为零，达不到空间新风的输送效果；室内出现负压过大时排风口排风困难，严重时排风口风压为零，导致无法达到室内浑浊空气及油烟空气及时排出的效果。
[n0005] 有鉴于此，本实用新型的目的是针对现有技术的不足，提供一种中央厨房内排风口及送风口风压控制装置，通过在中央厨房新风系统或换气系统的室内排风口和送风口设置风压传感器，监测排放时排风口的压差与送风口送风时答的压差，有效的解决了中央厨房室内存在压差的问题。
[n0006] 为达到上述目的，本实用新型采用以下技术方案：
[n0007] 一种中央厨房内抽风口及送风口风压控制装置，设置在中央厨房的换气装置上，包括设置在中央厨房内换气装置的抽风口的抽风管风压传感器和送风口的送风管风压传感器和PLC控制器，所述换气装置包括抽风管、变频抽风风机、送风管、变频送风风机和控制箱，所述变频抽风风机设置在中央厨房的室外，连接抽风管的一端，抽风管的另一端设置在中央厨房内，为抽风口，所述变频送风风机设置在中央厨房的室外，连接送风管，送风管的另一端设置在中央厨房内，为送风口，所述控制箱内设置抽风变频器和送风变频器，所述抽风变频器电连接变频抽风风机，对变频抽风风机的进行控制，所述送风变频器电连接变频送风风机，对变频送风风机进行控制，所述PLC控制器设置在控制箱内，所述抽风管风压传感器和送风管风压传感器与PLC控制器电连接，所述PLC控制器电连接抽风变频器和送风变频器。
[n0008] 进一步的，所述抽风管风压传感器和送风管风压传感器的型号相同。
[n0009] 进一步的，所述抽风管风压传感器的低压端接口设置在抽放管内，高压端接口设置在抽风管外；所述送风管风压传感器的低压端接口设置在送风管外，高压端接口设置在送风管内。
[n0010] 进一步的，所述抽风管和送风管的形状和尺寸相同。
[n0011] 进一步的，所述变频抽风风机和变频送风风机的型号相同。
[n0012] 进一步的，所述抽风变频器和送风变频器的型号相同。
[n0013] 本实用新型的一种中央厨房内抽风口及送风口风压控制装置，当室内开始排风时，风压控制器自动检测室内风压，出现正负压差时，风压控制器会联动送风装置进行送风及检测送风风量的大小，来及时调节车间内空气正负压差为零。
[n0014] 本实用新型的有益效果是：
[n0015] 1、本实用新型的一种中央厨房内抽风口及送风口风压控制装置，从资源方面上可以最大程度上在保证车间的最佳状态下，达到了节能减排的效果，克服了原有系统只要开启无论正负压差是否出现，机器都是满负荷运转，无法智能调节自身耗电量的多少的弊端。
[n0016] 2、本实用新型的一种中央厨房内抽风口及送风口风压控制装置，从生产环境上，达到了送风能及时送达到车间内，排风能及时排出到车间外，新旧风的相互转换是生产车间内生产环境得到良好的改善。
[n0017] 3、本实用新型的一种中央厨房内抽风口及送风口风压控制装置，从生产车间内的操作人员上，空气内的正负压差过大时，操作人员的耳膜会受到相应的不适应状态，加大操作人员的工作强度并减少产出比。
[n0018] 图1为本实用新型的结构示意图。
[n0019] 图中：11-抽风管，12-变频抽风风机，13-抽风口，14-抽风管风压传感器，21-送风管，22-变频送风风机，23-送风口，24-送风管风压传感器，31-控制箱，32-PLC控制器，33-抽风变频器，34-送风变频器。
[n0020] 为使本实用新型实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。
[n0021] 实施例：
[n0022] 本实施例以中央厨房中100平米的一个切菜操作间为例，操作间内同时有15人，换气装置在最大换气量为1000m³/h，可满足工作人员每小时最大换气量60m³的需求。
[n0023] 如图1所示，一种中央厨房内抽风口及送风口风压控制装置，设置在中央厨房的换气装置上，包括设置在中央厨房内换气装置的抽风口的抽风管风压传感器和送风口的送风管风压传感器和PLC控制器，所述抽风管风压传感器和送风管风压传感器的型号相同，量程均为0-100kPa，所述PLC控制器为中达优控的触摸屏PLC一体机，所述抽风管风压传感器的低压端接口设置在抽放管内，高压端接口设置在抽风管外；所述送风管风压传感器的低压端接口设置在送风管外，高压端接口设置在送风管内，所述换气装置包括抽风管、变频抽风风机、送风管、变频送风风机和控制箱，所述抽风管和送风管的形状和尺寸相同，均为矩形管，尺寸为1000×500mm，所述变频抽风风机和变频送风风机的型号相同，均为工作电压380V，额定功率为3kW，所述变频抽风风机设置在中央厨房的室外，连接抽风管的一端，抽风管的另一端设置在中央厨房内，为抽风口，所述变频送风风机设置在中央厨房的室外，连接送风管，送风管的另一端设置在中央厨房内，为送风口，所述控制箱内设置抽风变频器和送风变频器，所述抽风变频器和送风变频器的型号相同，均为工作电压380V，功率为3.7kW的变频器，所述抽风变频器电连接变频抽风风机，对变频抽风风机的进行控制，所述送风变频器电连接变频送风风机，对变频送风风机进行控制，所述PLC控制器设置在控制箱内，所述抽风管风压传感器和送风管风压传感器与PLC控制器电连接，所述PLC控制器电连接抽风变频器和送风变频器。
[n0024] 最后说明的是，以上实施例仅用以说明本实用新型的技术方案而非限制，本领域普通技术人员对本实用新型的技术方案所做的其他修改或者等同替换，只要不脱离本实用新型技术方案的精神和范围，均应涵盖在本实用新型的权利要求范围当中。

权利要求:
Claims (6)
[0001] 1.一种中央厨房内抽风口及送风口风压控制装置，其特征在于：设置在中央厨房的换气装置上，包括设置在中央厨房内换气装置的抽风口(13)的抽风管风压传感器(14)和送风口(23)的送风管风压传感器(24)和PLC控制器(32)，所述换气装置包括抽风管(11)、变频抽风风机(12)、送风管(21)、变频送风风机(22)和控制箱(31)，所述变频抽风风机(12)设置在中央厨房的室外，连接抽风管(11)的一端，抽风管(11)的另一端设置在中央厨房内，为抽风口(13)，所述变频送风风机(22)设置在中央厨房的室外，连接送风管(21)，送风管(21)的另一端设置在中央厨房内，为送风口(23)，所述控制箱(31)内设置抽风变频器(33)和送风变频器(34)，所述抽风变频器(33)电连接变频抽风风机(12)，所述送风变频器(34)电连接变频送风风机(22)，所述PLC控制器(32)设置在控制箱(31)内，所述抽风管风压传感器(14)和送风管风压传感器(24)与PLC控制器(32)电连接，所述PLC控制器(32)电连接抽风变频器(33)和送风变频器(34)。
[0002] 2.根据权利要求1所述的一种中央厨房内抽风口及送风口风压控制装置，其特征在于：所述抽风管风压传感器(14)和送风管风压传感器(24)的型号相同。
[0003] 3.根据权利要求2所述的一种中央厨房内抽风口及送风口风压控制装置，其特征在于：所述抽风管风压传感器(14)的低压端接口设置在抽风管(11)内，高压端接口设置在抽风管(11)外；所述送风管风压传感器(24)的低压端接口设置在送风管(21)外，高压端接口设置在送风管(21)内。
[0004] 4.根据权利要求1所述的一种中央厨房内抽风口及送风口风压控制装置，其特征在于：所述抽风管(11)和送风管(21)的形状和尺寸相同。
[0005] 5.根据权利要求1所述的一种中央厨房内抽风口及送风口风压控制装置，其特征在于：所述变频抽风风机(12)和变频送风风机(22)的型号相同。
[0006] 6.根据权利要求1所述的一种中央厨房内抽风口及送风口风压控制装置，其特征在于：所述抽风变频器(33)和送风变频器(34)的型号相同。

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同族专利:

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公开号 | 公开日

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引用文献:

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公开号 | 申请日 | 公开日 | 申请人 | 专利标题

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法律状态:
2021-10-01| GR01| Patent grant|

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2021-10-01| GR01| Patent grant|

优先权:

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申请号 | 申请日 | 专利标题

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CN202120605761.5U|CN214332962U|2021-03-25|2021-03-25|一种中央厨房内抽风口及送风口风压控制装置|CN202120605761.5U| CN214332962U|2021-03-25|2021-03-25|一种中央厨房内抽风口及送风口风压控制装置|